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三つの旬
厳選した
鮮魚たち。
一括りに“旬”と言っても
魚を扱う業界では三つの言葉を意味します
早い時期だが旬ものと言える 旬のはしり
たっぷり脂が乗って食べごろ 旬たけなわ
漁獲も減り、出回りが減る頃 名残りの旬
それぞれに違った味わいがあり
旨味の変化を楽しむのが旬ものの醍醐味です
当店も季節を感じれる旬を一番に考えて
時期にあったうまい肴を仕入れております
時短でカンタンな調理や
お手軽な既製品を使うことが
業界でも当たり前になりつつありますが
鮮菜一貫では
昔ながらの製法や
自家製にこだわっております
時間をかけてじっくりと調理するのは
手間がかかりますが
当店ならではの味を
大事にしたいのです
香ばしい味わいの肴や
自家製の醤油やポン酢
その他の調味料など
こっそりオリジナルが
隠れていますよ
昔ながらの
製法を
そのままに。
食材に
恵まれた店。
誰しも縁のある場所が
１つは、あるのではないでしょうか
故郷の地もその内の一つですね
鮮菜一貫では二人の故郷の地から
獲れたての魚をはじめとした特産品
みずみずしい野菜や果物などの
食材を仕入れております
奈良県五條市農家さんより
タケノコ、柿、獲れたての鮎など
高知県の漁師さんから関西では珍しい
色鮮やかな魚介類を
取り寄せております
ご予約・お問合せ
「住所」
奈良県生駒市辻町70-14
東生駒アーバンライフA102
「営業時間」
日曜日～金曜日 18:00～22:00
土曜日 祝前日 18:00～0:00
「アクセス」
・近鉄奈良線 東生駒駅より徒歩10分
・阪奈道路 辻町IC降りてすぐ
「店休日」
毎週木曜日
「ソーシャル」
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